• 人物故事

▲.就是喜歡魚-謝侑陵特寫(海鱺養殖業者)

以下內容出自
 
《女科技人電子報》第133期 特寫 
原文網址:http://www.twepress.net/biography/features/item/740-features-133-1

文章摘錄

 

繞著水族的學習生涯

我是高雄左營人,從小就很喜歡墾丁,覺得海面下的生物很誘人,所以讀了嘉義農專養殖科,畢業後回來就讀高雄高雄海專養殖系二技部。因為喜歡做實驗,進入張朴性教授的實驗室,學習魚病的基礎研究。畢業前海生館的經理來上「水族館管理學」,老師就推薦我去海生館,順利從事我的夢幻工作。

我是海生館第一批養殖水母的專職人員,當時觀賞水母很熱門,但都要靠活體進口,價格十分昂貴,因此海生館聘專職人員來繁殖水母,養多了還能餵翻車魚。當時正準備要蓋三館,裡面有一個代表億萬年前的水族缸,需要大量的水母來呈現水母海的樣貌。當年買了很多書,也參訪了許多水族館,可惜我沒有執行得非常好。各水族館大家都越養越小,找不出原因,牠到底是需要什麼營養呢?原來30公分的水母會養到只剩下5、6公分,然後就不見了!
 
後來因為經濟考量,我轉到高雄長庚醫院當研究助理,從事整型外科、肝臟外科、心臟內科的組織切片跟小老鼠活體實驗;也是因為我待過魚病實驗室才有這個機會,否則要跨入醫學研究是滿困難的。做了四年的後跟養殖系同學結婚,婆家也從事養殖業,我對養殖的興趣還在,所以我們就一起養海鱺。


水產養殖現況

我所接觸過的水產養殖業者,有一些是認為這個產業潛力無窮,抱持做吃的不會失業而投入的;但多數人是從小看著父母做而繼承家業,還有一些是對海洋生物有興趣的。有些年輕養殖戶儘管已經每天顧漁塭,還要在家裡養缸觀賞魚,長輩無奈的說:「每天都看到魚,氣死了!」(笑)。

如果想要進入這個領域,技職體系學得比較快比較多,因為課業壓力相對比較輕,每天就可以一直養魚、或學如何孵化魚苗、如何強化浮游生物等等。如果浮游生物更營養,魚就更健康,這些乍聽之下是細節,但卻挺重要的,是環環相扣的。專業系所也會教重要的基本概念,海生館的經理就說,水產系的畢業生,可以直接上手,只要指浮游生物在哪一缸,就可以自己去操作了!養殖系的專業就是把生物照顧好。

女性從事養殖業最大的挑戰是體力負荷很重,因為目前常規的一包飼料就是20至25公斤,需要全部倒給魚吃,體力上需要一定的標準。當然也不是男生就一定有力氣,我先生剛畢業的時候也很瘦,每天搬飼料當重訓。

 

展望穩定未來

現在政府朝向更制度化的方式來管理養殖業,我認為是件好事。現在要取得「產銷履歷」或「歐盟認證」,魚池的地目首先要合乎規定,不能像以前隨便挖個洞就開始養,這有助於穩定價格,不會一窩蜂就搶著養,養得亂七八糟,能不能吃也不曉得。有認證地目有規劃,這對專業養殖業者是好的,第二代的養殖業者都開始有意識,我們希望把養殖水產品做成精品,像外國貨那樣的高品質。

我們未來希望讓魚苗能穩定生產,創造更自然、更天然的環境來養殖。就像人在學校感冒機會會升高,魚也一樣;海鱺很輕鬆的時候是灰色的,高密度時牠比較容易緊張,當海鱺緊迫時會變黑,所以看顏色就可以知道牠現在的精神狀態。就跟人類吃香蕉能抗憂鬱一樣,我們把一些天然的食物加在飼料裡,可以讓海鱺比較不憂鬱、抵抗力更好。嘗試之後發現很有效果,跟以前長輩在養的時候,減藥了四分之三!除了節省成本以外,管理也變得容易,更不用擔心無法通過檢驗。而且雖然外觀上看不太出來,但吃得出來!很多消費者都反映魚的品質變得更好。所以如果想要吃到更有保障的水產品,有一些政府輔導的產銷班正在規劃成立合作社,合作社裡面賣的通通都是認證過的產品,是一個好的管道讓消費者辨識選購,為臺灣環境永續發展共盡一份心力。

Top


©2012 真善美教學資源分享網
2013年8月1日至2016年10月31日,本網站由國立新竹教育大學負責維護建置
2013年8月1日至2015年10月31日,本網站獲科技部專題研究計畫補助
2016年11月1日起,本網站由國立清華大學竹師教育學院性/別教育發展中心(原性別教育研究中心)維護建置